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本文目录

1. 正宗炖羊肉家庭做法
2. 家炖羊肉做法
3. 炖羊肉最正宗的家常家常家常做法

正宗炖羊肉家庭做法

材料

羊肉1斤
、白萝卜半个 、视频大蒜半头、炖羊大全大全炖羊大全大全老姜一块、肉的肉干辣椒个、做法做法做法做法八角2枚  、家常家常花椒5g、视频料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g 、白胡椒粉少许、盐少许

做法

1.羊肉洗净，放入冷水锅中，加入白米醋，用中火加热，煮开后继续煮2分钟 ，捞出用温水冲洗一遍沥水；

2.白萝卜切大块，老姜切片，大蒜去皮；

3.炒锅倒入油烧热，放入大蒜
、姜片用小火炸出香味 ，放入干辣椒
、桂皮和花椒继续炸一下；

4.放入沥水后的羊肉翻炒，烹入料酒、老抽和生抽炒匀 ，加入开水没过羊肉表面，加盖焖煮1个小时；

5.至羊肉软烂时放入白萝卜块，继续焖煮10分钟 ，最后加盐调味即可。

家炖羊肉做法

1
、制作食材：羊肉500克 、萝卜1000克 ，陈皮10克 。料酒15克、葱20克、姜6克
、盐3克 、味精1克 。

2、制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状 。羊肉洗净切成条或块 。陈皮洗净 ，姜洗净拍破 ，葱洗净切成节 。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开 ，打去浮沫 ，改用炆火煮半小时，再加入萝卜 、姜、葱 、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成
。

炖羊肉最正宗的家常做法

1 、材料
：羊肉500克 ，葱25克 ，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐 、姜 、醋、胡椒粉适量 。

2、将羊肉剁成2.5厘米见方的块
，姜用刀拍破  ，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半 。

3
、羊肉用开水氽去血污 ，倒入陶制盆内 ，加入姜
、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上
，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油 ，捞去葱 、姜、萝卜，吃时加入葱丝 、香菜、醋 、胡椒粉、香油 、味精 、盐等调味。完成。

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